四川老字号//特色小(xiǎo)吃，你不可以不知(zhī)道的美食！
四川老字号//特色小(xiǎo)吃
 四川，是我(wǒ)國著名的“美食之都”，這裏的菜品以川菜爲主，味道鮮香麻辣，讓人一(yī)聽(tīng)就會流口水。 但很多到四川遊玩的小(xiǎo)夥伴，對美食的選擇十分(fēn)糾結，其實大(dà)可不必，毫不誇張地說，到四川任何一(yī)種食物(wù)都不會讓你踩雷，可以放(fàng)心大(dà)膽的吃。 |
一(yī)個人的胃口就那麽大(dà)，
今天就爲大(dà)家羅列幾個十分(fēn)具有代表性的美食，
樣樣都是值得一(yī)試的老字号小(xiǎo)吃了，
大(dà)家一(yī)起來看看吧。
龍抄手
特色小(xiǎo)吃
龍抄手，是成都市著名的傳統小(xiǎo)吃，抄手是馄饨在四川地區的叫法。
抄手的得名：成都的“龍抄手”1941年開(kāi)設于成都的悅來場，
上個世紀50年代初遷往新集場，
60年代後又(yòu)遷至春熙路南(nán)段至今，
迄今已有70餘年的曆史了。
取名“龍”字是因爲張光武在籌建該店(diàn)時借用了“濃花茶園”的“濃”字的諧音,也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、生(shēng)意興“隆”之意。
該店(diàn)制作的抄手皮極薄，呈半透明狀，大(dà)受歡迎。
三大(dà)炮
特色小(xiǎo)吃
三大(dà)炮是著名的四川地區傳統特色小(xiǎo)吃，
主要由糯米制成，
由于在抛扔糯米團時，
三大(dà)炮如“彈丸”一(yī)樣，
發出“當、當、當”的響聲，
分(fēn)爲“鐵炮”，“火(huǒ)炮”，
“槍炮”，故名總稱“三大(dà)炮。
三大(dà)炮有香甜可口、
不膩不粘又(yòu)化渣的特點，
且價廉物(wù)美。
三大(dà)炮的主要食材爲糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。
夫妻肺片
特色小(xiǎo)吃
夫妻肺片是一(yī)道四川名菜，
由郭朝華、張田政夫妻創制而成。
通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉爲主料，進行鹵制，而後切片。
夫妻肺片以顔色紅亮、軟糯适口、麻辣鮮香、細嫩化渣
特點: 夫妻肺片以顔色紅亮、軟糯适口、麻辣鮮香、細嫩化渣爲其特點,所到之處深受消費(fèi)者的歡迎和好評。
東坡肘子
特色小(xiǎo)吃
東坡肘子也是中(zhōng)國四川地區經典的漢族傳統名菜之一(yī)，
因蘇東坡的妻子王弗在家炖肘子時因一(yī)時疏忽而誤成，
才有了如今這道聞名海内外(wài)的名菜。
雖是肘子，卻有着肥而不膩、粑而不爛的特點，色澤鮮亮，味道俱佳的特點，
配以醬油碟蘸食，味道尤佳。
因肘子的特殊功效，
也有人稱其爲“美容食品”，受到很多人的喜愛。
缽缽雞
特色小(xiǎo)吃
缽缽雞也是一(yī)個自清朝就流傳至今的美食，
至今已有上百年的曆史，
它被當地政府命名爲優質名小(xiǎo)吃，
種類多樣，味美鮮香，受到無數食客好評。
而且現在的缽缽雞，不管是用竹簽串，還是涼拌的方式，都非常好吃。
椒鹽酥肉
必/點/小(xiǎo)/吃
That's incredible!
正宗的四川美食，
出鍋的酥肉非常酥脆，
香噴噴的，
吃起來口感外(wài)酥裏嫩，
裏面的五花肉肥而不膩，
再配上辣椒粉，
或者番茄醬簡直絕絕子！
必/點/小(xiǎo)/吃
That's incredible!
酥脆薯餅
黃色的醬汁酸酸甜甜的，
十分(fēn)開(kāi)胃。
薯餅外(wài)層炸得酥脆香口，
裏面的土豆泥口感綿密，
越吃越上瘾。
鼎力推薦
紅糖糍粑
必/點/小(xiǎo)/吃
That's incredible!
外(wài)皮酥脆的糍粑包裹着濃郁的紅糖漿，
糯米好吃有嚼勁，
口感層次豐富，
越吃越有味！
簡直就是四川人吃火(huǒ)鍋必備餐後甜點！
鼎力推薦
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